蕃薯藤 留學英國返台「咖啡博士」華偉傑 高雄福華名品”想生活”開講
【大成報記者吉雄世╱高雄報導】出身排灣族頭目家族的華偉傑,留學英國擁有政治行銷博士學位,卻選擇返鄉種咖啡,協助屏東泰武鄉親發展咖啡產業。華偉傑以「吾拉魯滋」部落之名榮耀祖靈,打響「卡彿魯岸」原住民咖啡品牌,7月2日起在高雄福華名品「咖啡講座」開講,分享「機器也能煮出好咖啡~各項咖啡機教學」、「咖啡問題大解答」等咖啡學問。
  屏東咖啡緣起於日治時期,目前種植面積218公頃、咖啡農戶超過360戶,兩項指標都居全台之冠,但名聲始終不如古坑等其他地區響亮。因八八風災遷村,屏東泰武部落重拾排灣族舊名「吾拉魯滋」部落,泰武當地原就有少數部落農民,不灑藥、不施肥,零星栽種日本人留下的咖啡樹,但未能形成產業規模。泰武咖啡近年來在華偉傑努力下,在國際知名咖啡雜誌舉辦的評鑑賽中,獲得2016特別榜亞太區第三名,屏東咖啡品質已能與世界品牌競逐。
華偉傑說,屏東咖啡多數種植在900至1000公尺的高度,配合緯度正是咖啡種植條件的金字塔區,加上山區日夜溫差大,讓泰武出產的咖啡擁有豐醇口感且具有層次,吸引不少國際買家爭相到屏東蒐購。華偉傑近年來打響泰武咖啡名號,合作社扮演了重要角色,從咖啡種植、烘焙到後端行銷、培養產業人才、成立部落咖啡產業館,華偉傑全程參與、引進技術,透過專案補助添購機具,吸引更多村民看好投入,讓咖啡產業在泰武生根茁壯。
原住民公費留英博士、中山獎學金得主華偉傑,是前原民會主委之子,人生之路原本應遵循父母期望,走入政壇、教職「安穩」領域,但八八風災前一趟返鄉之旅改寫了他的人生。華偉傑看到部落耕地崎嶇,不利機械化耕種,卻因海拔高,適合種咖啡,但鄉親苦無行銷管道打不出名號。於是他成立行銷公司,推動泰武咖啡;成立合作社,串連咖啡產業上下游,期盼外界看見鄉民的努力成果。
  為掌控咖啡品質,華偉傑全程參與育苗、採栽、發酵、烘焙,成立合作社串起上下游產業鏈,共同行銷泰武咖啡。過程中發現,咖啡渣可以紡紗,咖啡果皮、果葉可以做產品,另成立生技公司專職研發。他的自有咖啡品牌「卡彿魯岸」,是最早進入百貨專櫃的原住民咖啡品牌。華偉傑除積極成立合作社,希望從種植開始控管,並推廣有機種植,如今泰武鄉已是全台最大的有機咖啡生產區,他希望藉此扭轉產業等級,以高品質搶攻精品咖啡市場。
 高雄福華名品開創「想生活」品味新美學系列課程,華偉傑參與咖啡講座,他們的講師群,7月2日起下午2時在B1教室分享「機器也能煮出好咖啡~各項咖啡機教學」,咖啡系列課程接續至8月27日「咖啡問題大解答」等咖啡學問。每堂課600元或900元不等,歡迎有與趣者洽詢專線電話:07-2369908

新聞來源:https://n.yam.com/Article/20180607920806
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